ОБЕРЕЖНО, ГРИБИ!

 Осінь — це не лише пора теплих барв і прогулянок у лісі, а й сезон активного збирання грибів. На жаль, саме восени зростає кількість випадків отруєнь дикорослими грибами. Щороку медики фіксують десятки інцидентів, які часто стають наслідком необачності, незнання або довіри до “перевірених народних методів”.

Саме тому наш заклад нагадує: гриби — це не лише корисний продукт, а й потенційна небезпека, особливо для дітей.

Чому отруєння грибами такі небезпечні?

    Отруйні гриби містять токсини, здатні уражати нервову систему, печінку, серце та шлунково-кишковий тракт. Деякі отруєння проявляються не одразу, а через 6–24 години, коли токсини вже завдали значної шкоди організму.

Особливо чутливими є діти — навіть невелика кількість токсичної речовини може спричинити тяжкі наслідки.

---

Найпоширеніші причини отруєнь

• збирання невідомих або “схожих на їстівні” грибів;

• вживання грибів із стихійних ринків;

• помилки через зовнішню подібність грибів-двійників;

• споживання старих, worm-eaten або пересушених грибів;

• недотримання правил зберігання та приготування.

---

Міфи, які можуть коштувати здоров’я

• “Отруйні гриби темніють зі сріблом” — неправда.

• “Слимаки не їдять отруйні гриби” — їдять.

• “Усі гриби після варіння стають безпечними” — не стають.

• “Можна визначити отруйність за смаком чи запахом” — неможливо.

Пам’ятайте: жоден народний метод не визначає безпечність гриба!

---

Як уберегти себе та дітей

1. Не дозволяйте дітям самостійно збирати гриби.

Навіть дорослий досвідчений грибник може помилитися, а дитина — тим більше.

2. Не купуйте гриби на стихійних ринках.

Тільки сертифікована продукція може гарантувати безпечність.

3. Не вживайте незнайомі, перезрілі, підгнилі гриби.

Краще відмовитись від сумнівних знахідок.

4. Не консервуйте гриби невідомого походження.

Домашні заготовки з дикорослими грибами можуть бути особливо небезпечними.

5. Навчайте дітей обережності.

Поясніть, що гриби — це не іграшки, і куштувати їх категорично заборонено.

---

Перші симптоми отруєння

• нудота, блювання;

• біль у животі;

• діарея;

• слабкість, запаморочення;

• підвищена температура;

• порушення зору чи мовлення.

При перших ознаках негайно телефонуйте 103!
Не займайтеся самолікуванням — це небезпечно.

---

Пам’ятайте головне

Здоров’я дитини — понад усе.
Якщо гриб викликає хоча б найменший сумнів — краще його не брати.
А ще краще — замінити дикорослі гриби безпечними шампіньйонами або печерицями з магазину.

---

Бережіть себе та своїх дітей!
Нехай осінь приносить лише приємні враження — без небезпечних “лісових сюрпризів”.